煮一锅酸辣汤,烫一顿菜,火锅才是打开冬季的正确方式

摘要:北京时间20191211关于【煮一锅酸辣汤,烫一顿菜,火锅才是打开冬季的正确方式】的具体情况和说明,让www.jxljgm.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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​这道汤的名字中,"冬阴"是酸辣的意思,"功"是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。

冷食社·食冷心暖

【冬阴功海鲜火锅】

视频教程点这里

小厨房·大生活

难得的冬日暖阳,谁都不要阻止我,我要在阳台上晒太阳,吃火锅。

一个吃货的本色:在有某个暖阳的午后表现的淋漓极致,先去超市买蔬菜和调料,然后去了海鲜市场,市场里面好多我喜欢吃的海鲜和鱼类,我选了我最爱的花甲和鲍鱼,然后买了几只虾和蟹,回家就开始准我的下午茶---冬阴功汤。

冬阴功海鲜火锅-食材及配料-大葱一根,洋葱半个,口蘑适量,西红柿适量,嫩豆腐适量,新鲜基围虾7个,鲍鱼适量,花甲适量,冬阴功酱3大勺,香茅草1克,良姜3片,青柠1个,柠檬叶3片,椰浆100克,鱼露5勺,白砂糖1勺,香菜1根。

大葱,洋葱,口蘑,西红柿切成自己喜欢的样子,虾去头,去虾线待用。

锅中倒入适量食用油,将虾头炒出虾油和虾膏,放入大葱爆香,加入三大勺冬阴功酱,加入1000克水,放入香茅草,干辣椒(根据自己的口味,怕辣也可以不放)柠檬叶三片,小火慢熬15分钟。

在熬好的汤中挤入一个青柠汁,100克椰浆,5勺鱼露,一勺糖调匀,冬阴功汤底就制作完成了。(小提示:这个建议把锅中的调料渣捞出)

锅中下依次下入,豆腐,洋葱,花甲,鲍鱼,鲜虾,西红柿,等自己喜欢吃的食材,大概五到十分钟待食材煮熟后就撒上一些香菜,就可以开始享受这份美味了。

(Ps:冬阴功酱的浓郁,青柠的酸爽,各种食材与汤底激发出来的香味,让人胃口大开,满满的一锅硬是被我吃了一半。据说,这个汤还能治感冒哦)

城市里 下班后

在我拥有的这个阳台种上我的梦

每天不要错过下厨的轻松美好时间

那瞬间 心很暖


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